KANTINA

Kantina es un restaurante en Sparkill que se caracteriza por tener una especie de cocina fusión entre México y Japón. Como mexicana viviendo en Nueva York respiro a diario y a donde sea que vaya, el estigma y una constante decepción al encontrar una y otra vez la misconcepción de lo que es la comida mexicana autentica vs lo que ha pensado Estados Unidos que es, mas que nada debido a la popularización de la cocina Tex-Mex. Sin embargo, he de destacar que sentí mas el lado de la fusion japonesa que el de la mexicana. Cosa que me hizo sentir mucho mas neutra y poder disfrutar y validar su propuesta y sus sabores.

Amo tomar fotos de comida, de bebidas y de establecimientos. Tengo pensados tantos proyectos de lugares a los que me gustaría ir a documentar todo! A su vez tengo la tarea de conseguir mejor equipo este año o tal vez el siguiente para poder ser aun mas segura en mis propuestas fotográficas cuando abordo a los clientes. Siendo que será aun mucho mas fácil y mas fluido en 2025.

Un besite.

Karina Turgut.